スポット
中野市
「えのきパイ」
中野市のえのき生産者さんがじっくり乾燥させたえのきを使用した、サクサクした食感が特徴の焼菓子 です
「きのこクッキー」
ホワイトチョコとコーンフレーク入り えのきを使用した食感が楽しいきのこの形のクッキーです
「えのきサブレ」
えのきパウダーと信州みそを練りこみ、えのきパウダーで模様をつけたキノコ型のサブレです
「きのこの里」
中野市のえのきを使用したきのこの形の焼き菓子です
信州サーモン丼
臭みやクセがなく、脂がのったサーモンです。
スタッフおすすめの人気メニューです!
信州中野産えのき茸のクッキー
(チョコレート、食用バラ、紅茶、珈琲、黒ゴマきなこ、ほうじ茶)
えのき茸をたっぷり記事に練りこんで焼き上げたクッキー
年間通して人気のシリーズです。
単品・6種セット・箱入りのギフト等、ご用途に合わせてお選びいただけます。
ぼたんこしょう鶏餃子
ぼたんこしょうの風味が楽しめます。
限定メニューなのでご用意できない日もありますが、
信濃地鶏を使用したラーメンも一緒にお楽しみください。
ぼたんこしょうみそむすび
ぼたんこしょうみそを信州中野産コシヒカリでおいしく握りました。
やわらかとんかつ定食
大粒生パン粉を使ったサクサクのとんかつ
しつこくなく、さっぱりとしたみゆきポークのとんかつです。
ぼたんこしょうつくね
斑尾ぼたんこしょう保存会の辛旨いぼたんこしょうをアクセントにしています。
陣屋ぼたんこしょう焼きカレー
ぼたんこしょうのピリっとさわやかな辛さがクセになります。
中野市産きのこたっぷりのカレーと信州の伝統野菜“ぼたんこしょう”のコラボレーション!
信州黒毛和牛 タリアータ
信州プレミアム牛を使ったイタリアンステーキ
極上のお肉を味わってください!
飯山市
「みゆきポークのとんかつ定食」
地元飯山特産のブランド豚みゆきポークを使用
やわらかジューシーな揚げたてとんかつです!
「みゆきポークの生姜焼き丼」
みゆきポークを特製のタレで焼き上げ、飯山産コシヒカリのご飯で丼にしました
みゆきポークのカイエット
みゆきポークの甘味のある脂が特徴の料理
熟成ポークの味をお楽しみください。
キノコのクリームパスタ ポルチーニソース
地元のきのこ4種類(エノキ、エリンギ、しめじ、マイタケ)と
フレッシュマッシュルーム、イタリアのポルチーニ茸を使った
クリームソース
パスタはモチモチのリングイネを合わせました
信州サーモンのトマトクリームスパゲティ
木島平村で育てられた信州サーモンを使用。
信州サーモンはお刺身でもおいしく食べられる鮮度です。
坂井芋のラザニア
飯山市産坂井芋、みゆきポークや県内産牛乳、薄力粉などの
長野県産の食材やバターやチーズにもこだわったジューシーかつクリーミーな一品です。
伝統野菜会席
北信州のおいしい食材を使った会席コースです。
・みゆき豚生姜焼き
・なめこおろしそば(ざる・かけ)
・地鶏そば・つけそば
・坂井芋のつくね焼き
地元のおいしいが盛りだくさん!ぜひお召し上がりください!
山ノ内町
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木島平村
かぼちゃと舞たけとカマンベールチーズのピザ
ほっくりかぼちゃとふっくらカマンベールにたっぷりの舞たけの香りがそそります!
舞たけとかぼちゃの最強タッグ!
野沢温泉村
野沢菜ピッツァ
野沢菜を油で炒めたものを使用したピザです。
しめじの親子鍋定食
熱々のスキレット鍋で提供します。
地元産のしめじをたっぷり使用した体の芯から温まる一品。
温玉のせなっぱごはん
野沢菜漬けを刻んだものと、炒めた野沢菜漬け、麻釜(源泉)で作った温泉卵をのせた小丼です。
野沢温泉らしい一品。
栄村
参加店舗の登録がありません。