信州黄金シャモのからあげ
信州黄金シャモならではの弾力、旨みが特徴です。
リピーター続出！！「サクッ」とあげたてをどうぞ。

やわらかとんかつ定食
大粒生パン粉を使ったサクサクのとんかつ
しつこくなく、さっぱりとしたみゆきポークのとんかつです。

ぼたんこしょうのジェラート
少し辛いぼたんこしょうみそを使ったジェラートです。

信州中野産えのき茸のクッキー
（ショコラ、食用バラ、紅茶、珈琲、黒ゴマきなこ、ほうじ茶）
えのき茸をたっぷり記事に練りこんで焼き上げたクッキー
年間通して人気のシリーズです。
単品・６種セット・箱入りのギフト等、ご用途に合わせてお選びいただけます。

陣屋ぼたんこしょう焼きカレー
ぼたんこしょうのピリっとさわやかな辛さがクセになります。
中野市産きのこたっぷりのカレーと信州の伝統野菜“ぼたんこしょう”のコラボレーション！

ぼたんこしょうみそむすび
ぼたんこしょうみそを信州中野産コシヒカリでおいしく握りました。

やたらそば
伝統野菜とそばが楽しめます。
フェア限定メニューです。

信州黒毛和牛　タリアータ
信州プレミアム牛を使ったイタリアンステーキ
極上のお肉を味わってください！

ぼたんこしょう鶏餃子
ぼたんこしょうの風味が楽しめます。
限定メニューなのでご用意できない日もありますが、
信濃地鶏を使用したラーメンも一緒にお楽しみください。

ぼたんこしょうつくね
斑尾ぼたんこしょう保存会の辛旨いぼたんこしょうをアクセントにしています。

信州サーモンのトマトクリームスパゲティ
木島平村で育てられた信州サーモンを使用。
信州サーモンはお刺身でもおいしく食べられる鮮度です。

ピリ辛ラタトゥイユのスパゲティ
飯山産の野菜を使用。
ピーマンの代わりにぼたんこしょうでパンチを効かせました。

ベーコンとぼたんこしょうのピザ
フレッシュなトマトソースにぼたんこしょうの辛さがアクセントになっています。
（ベーコンは日替わりで信州サーモンに変更する場合があります）

伝統野菜会席
北信州のおいしい食材を使った会席コースです。

キノコのクリームパスタ　ポルチーニソース
地元のきのこ4種類（エノキ、エリンギ、しめじ、マイタケ）と
フレッシュマッシュルーム、イタリアのポルチーニ茸を使った
クリームソース
パスタはモチモチのリングイネを合わせました

みゆきポークのクレピネット
みゆきポークの甘味のある脂が特徴の料理
熟成ポークの味をお楽しみください。

みゆきポークとんかつ定食
地元飯山特産のブランド豚「みゆきポーク」を使用
やわらかジューシーな揚げたてとんかつです！

みゆき豚生姜焼き
なめこおろしそば（ざる・かけ）
地鶏そば・つけそば
地元のおいしいが盛りだくさん！ぜひお召し上がりください！

かぼちゃと舞たけとカマンベールチーズのピザ
ほっくりかぼちゃとふっくらカマンベールにたっぷりの舞たけの香りがそそります！
舞たけとかぼちゃの最強タッグ！

ピッツァビスマルクwith野沢菜
野沢菜ピッツァをグレードアップして、ビスマルクになりました。
自らちぎって卵の黄身をディップする楽しさがピッツァのおいしさをさらに引き立てます。

みゆきポークのピカタ
みゆきポークの旨みに卵が絡んでバター醤油の味付けによってご飯が進みます。

きのこたっぷりオムライス
ライスにもデミグラスソースにもたっぷりきのこを使用
ボリュームのある一品です。