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北信州のアスパラガス
伝統野菜を知る
アスパラガス
栄養成分も多く、味もよく、
鮮やかな緑色は
料理に彩を与えてくれる
ぼたんこしょう
信州の伝統野菜（中野市永江）
ほどよい辛さと
肉厚な果肉の甘みが特徴
ししこしょう
信州の伝統野菜（栄村）
果肉は肉厚で甘みが強く、
やや辛い
前坂大根
信州の伝統野菜（山ノ内町）
肉質は緻密で硬く、
漬物に最適
野沢菜
信州の伝統野菜（野沢温泉村）
葉質がやわらかく、漬菜として
全国的に知られている
坂井芋
信州の伝統野菜（飯山市）
芋質は柔らかく、
強い粘りが特徴
常盤牛蒡
信州の伝統野菜（飯山市）
太くて長く、ゴボウ独特の味が
強いのが特徴
スタンプラリーの参加方法
1
QRコードをスマホで読み取って
エントリーしてください。
2
参加店舗で
料理を食べて
スタンプを集める
参加店舗でイベント料理を食べてスマホにデジタルスタンプをゲット！
3
抽選で20名様に
地域の特産品が
当たります!
スタンプを集めたらご応募ください。抽選で各20名様に（前期・後期）地域の特産品をプレゼントします！
参加店舗一覧
フェア対象メニュー
・アスパラピッツァ（終了）
店舗No. 017
フェア対象メニュー
・アスパラのサラダ（終了）
店舗No. 013
フェア対象メニュー
・季節の会席料理
店舗No. 018
フェア対象メニュー：豆腐定食（豆腐の天津飯）（終了）
店舗No. 026
対象メニュー
アスパラのガレット（終了）
ぼたんこしょうとベーコンのピザ
店舗No. 028
フェア対象メニュー
・アスパラとみゆきポークのスパイスカレー（終了）
・極旨アスパラのスキレット焼き（終了）
店舗No. 015
フェア対象メニュー
・自家製スモークベーコンとアスパラガスのカルボナーラスパゲティ(終了）
店舗No. 029
フェア対象メニュー
・アスちく天プラ
店舗No. 016
フェア対象メニュー
・カプリチョーザ（終了）
店舗No. 020
フェア対象メニュー
アスパラのつけそば/アスパラごはん（終了）
ぼたんこしょう味噌
ぼたんこしょう塩
店舗No. 027