信州サーモンのポワレ
フレンチ、コース料理のメインディッシュです。
お電話にてご予約ください。

信州中野産えのき茸のクッキー
（チョコレート、食用バラ、紅茶、珈琲、黒ゴマきなこ、ほうじ茶）
えのき茸をたっぷり記事に練りこんで焼き上げたクッキー
年間通して人気のシリーズです。
単品・６種セット・箱入りのギフト等、ご用途に合わせてお選びいただけます。

「陣屋ぼたんこしょう焼きカレー」
ぼたんこしょうのピリっとさわやかな辛さがクセになります。
中野市産きのこたっぷりのカレーと信州の伝統野菜“ぼたんこしょう”のコラボレーション！
「黒姫の里　陣屋ブラックカレー」
地元産きのこをたっぷり使ったカレーに、黒あわび茸ののったメンチカツにボタスコであえた鶏ささみのトッピング。
チラシ持参で、陣屋ブラックカレーをお召し上がりの方に陣屋コーヒー券1枚サービスいたします。

・きのこラザニア
　地元の６種のきのこをふんだんに使用。
　手作りのホワイトソースとボロネーゼソースの層で焼き上げています。
・みゆきポークのミラノ風カツレツ
　みゆきポークのロースを使用し、モッツアレラチーズを挟み込んだ
　黄金色（ミラノ風）カツレツです。

その他にも、店名の「マッシュルーム」にちなんだ地元のきのこや食材を
ふんだんに使用したお料理が特徴のお店です。

大葉のガパオライス
大葉のさわやかさとぼたんこしょうの辛みが特徴の信州ACE弁当メニューです。

・信州プレミアム牛肉堪能コース
・信州プレミアム牛肉ランチ（一例）
ランチ、ディナー共に信州プレミアム牛肉のみを使用しています
「自社牧場」で肥育したリーズナブルなこだわりの信州プレミアム牛肉を是非ご賞味ください。
※チラシをご持参で、ドリンク一杯サービスします（税込み７７０円迄の商品）

「しん農ポークイタリア風カツレツ」
カリッと揚げた厚切りロースカツをイタリアンに仕上げました♪
「信州黒毛和牛　カルパッチョ」
極上のお肉を味わって下さい！！美味しさ五つ星★★★★★

やわらかとんかつ定食
大粒生パン粉を使ったサクサクのとんかつ
しつこくなく、さっぱりとしたみゆきポークのとんかつです。

きのこ鴨せいろ
地元のそば粉を使用した店自慢の手打ちそばを、中野市特産の三種のきのこと鴨のうま味たっぷりのつけ汁でお召し上がりください。
総カロリー650キロカロリーで減塩で作られています。

・しん農ポークの煮干し醤油拉麺
・しん農ポークのあさり出汁塩拉麺
・しん農ポークの背脂生姜味噌拉麺
「しん農ポーク」肩ロースの真空低温調理チャーシューをトッピング。
おいしく体に良い「しん農ポーク」を使った拉麺をぜひご賞味ください。

ぼたんこしょうみそむすび
ぼたんこしょうみそを信州中野産コシヒカリでおいしく握りました。

ぼたんこしょうつくね
斑尾ぼたんこしょう保存会の辛旨いぼたんこしょうをアクセントにしています。

・豚しゃぶしゃぶ
・生姜焼き定食
・かつ重
信州中野の千曲川のほとりでゆったりと育った最上の豚肉【しん農ポーク】をお楽しみください

きのことベーコンのバゲットサンド
きのこのシャキシャキ食感を楽しめるサンドウィッチ
当店人気のベーコンチーズサンドに地元きのこをたっぷりサンド
※特典として、ドリンクとセットで５０円引きです♪

「えのきパイ」
中野市のえのき生産者さんがじっくり乾燥させたえのきを使用した、サクサクした食感が特徴の焼菓子 です
「きのこクッキー」
ホワイトチョコとコーンフレーク入り　えのきを使用した食感が楽しいきのこの形のクッキーです
「えのきサブレ」
えのきパウダーと信州みそを練りこみ、えのきパウダーで模様をつけたキノコ型のサブレです
「きのこの里」
中野市のえのきを使用したきのこの形の焼き菓子です

伝統野菜会席
北信州のおいしい食材を使った会席コースです。

信州サーモンのトマトクリームスパゲティ
木島平村で育てられた信州サーモンを使用。
信州サーモンはお刺身でもおいしく食べられる鮮度です。

海老と舞茸の天丼
北信州産の取れたての舞茸をふんだんに使用。味と香りをお楽しみいただけます。
タレは2種類からお選びいただけます。

みゆきポークのカイエット
みゆきポークと季節の野菜を楽しめます。
ランチのメイン料理の中の一品です。
※チラシ持参で、信州りんご100％ジュース（小グラス）サービスします

・みゆきポークのとんかつ定食
地元飯山特産のブランド豚「みゆきポーク」を使用
やわらかジューシーな揚げたてとんかつです！
・みゆきポークの生姜焼き丼
「みゆきポーク」を特製のタレで焼き上げ、飯山産コシヒカリのご飯で丼にしました。

キノコのクリームパスタ　ポルチーニソース
地元のきのこ4種類（エノキ、エリンギ、しめじ、マイタケ）と
フレッシュマッシュルーム、イタリアのポルチーニ茸を使った
クリームソース
パスタはモチモチのリングイネを合わせました

タコライス
みゆきポーク、みゆきたまご、米など地産地消を目指した料理です。
里わでは地元の食材にこだわり、旬の食材を使用した料理提供をしています。

・みゆき豚生姜焼き
・地鶏そば・つけそば
・なめこおろしそば（ざる・かけ）
・坂井芋のつくね焼き
地元のおいしいが盛りだくさん！ぜひお召し上がりください！

かぼちゃと舞たけとカマンベールチーズのピザ
ほっくりかぼちゃとふっくらカマンベールにたっぷりの舞たけの香りがそそります！
舞たけとかぼちゃの最強タッグ！

野沢菜ピザ
名産品の野沢菜油炒めとチーズのピッツァ。風味豊かな野沢菜炒めとチーズのさわやかなコク。

温玉のせなっぱご飯
野沢菜漬けを刻んだものと炒めたものを使用し、麻釜（源泉）で作った温泉卵をのせた小丼です。

しめじの親子鍋定食
地元産のしめじを使用。ご飯の進む味付けとなっています。
期間限定メニューでしたが、大好評につきレギュラーメニューとなりました。