北信州のおいしい食材リスト
市町村推薦食材
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飯山市
菜の花みゆき卵 -
山ノ内町
根曲がり竹 -
栄村
ジュース用トマト
野菜
信州の伝統野菜
- ぼたんこしょう8月～10月
- ししこしょう8月～10月
- 常盤牛蒡10月～11月
- 前坂大根10月～11月
- 野沢菜10月～12月
- 坂井芋11月～12月
その他の野菜
- アスパラガス5月～6月
- ズッキーニ6月～9月
- 白ネギ9月～12月
- きのこ通年
果物
りんご
- シナノリップ8月～9月
- シナノドルチェ9月～10月
- シナノピッコロ9月～10月
- シナノプッチ9月～10月
- 秋映9月～10月
- シナノスイート10月
- シナノゴールド10月
- シナノホッペ10月～11月
- ムーンルージュ11月
- なかののきらめき11月
ぶどう
シャインマスカット
- ナガノパープル9月
- クイーンルージュ®9月～10月
- シャインマスカット9月～10月
すもも
- シナノパール9月
肉・魚
- 信州プレミアム牛肉通年
- みゆきポーク通年
- しん農ポーク通年
- ジビエ（クマ、イノシシ、シカ）通年
- 信州黄金シャモ通年
- 信州サーモン通年
- 信州大王イワナ通年
その他の食材
市町村推薦食材
- 菜の花みゆき卵（飯山市）通年
- 根曲がり竹（山ノ内町）5月～6月
- ジュース用トマト（栄村）7月～9月
その他
- そば通年（新そば：11月～12月）